Dishoom, les cafés iraniens comme à Bombay

Avec ces 4 restos indiens super hipsters à Covent Garden, Shoreditch, King’s Cross et Soho, Dishoom rend hommage aux « Cafés iraniens » du vieux Bombay qui animaient la vie de quartiers au siècle dernier. Le décor bien sûr s’inspire à fond de ces cafés populaires aux salles hautes de plafonds, comptoir en zinc et miroirs piqués mais aussi à leur rythme. On est ainsi invité à « ne pas cracher sur le sol du restaurant » et il est précisé que le Chai tea est servi « sans opium ».

Le clou du spectacle est incontestablement le petit-déjeuner servi tous les jours jusqu’à 11h et composé de Porridge maison banae et dattes (3,90£), Masala beans (1,50£) et de savoureux Bacon Naan rolls (5,50£). Le bacon vient du mythique Ginger Pig et sa cuisson slow cooking vous laissera sans voix. Au déjeuner et au dîner, on retrouve des classiques de la cuisine indienne à des prix tout doux (7,90£ le Chicken Tikka plat signature de la maison).

Stylé : on court faire un tour dans la Permit Room des restos de Shoreditch et de King’s Cross qui comme au temps de la prohibition servent des cocktails old school sous le manteau (8£ le Edwina’s Affair gin-rose-cardamome).

Tous les restaurants sont ouverts tous les jours de 8-9h du matin à 23h-24h le soir.

Anne-Sophie Rischard

Dishoom est aussi l'organisateur du festival Holi qui reprend les codes de cette célèbre fête indienne

Anne-Sophie Rischard

Où le trouver ?

Dishoom Shoreditch

7 Boundary Street

E2 7JE London

020 7420 9324

dishoom.com

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