Som Saa, la sensation thaï à Shoreditch

Après l’immense succès de leur résidence à Climpson’s Arch puis une campagne de crowdfunding bouclée en quelques jours, l’équipe de Som Saa ouvre enfin son restaurant qui donne un sacré coup de fouet à la cuisine thailandaise, un des plus attendus de 2016.

Ca veut dire quoi, Som Saa ? C’est un petit agrume super rare, utilisé dans la cuisine thaï traditionnelle. Leur pépite a pris ses quartiers dans une ancienne usine textile de Shoreditch sur Commercial Street (oui, en face du Culpeper, exactement).

Côté décor, touches mode (bois brut, suspensions en rotin) et ambiance vintage thaïlandaise (affiches, boîtes métalliques) se mêlent pour un résultat pile poil dans l’air du temps. On se pose au bar siroter un des chouettes cocktails de la maison avant de s’installer dans son box.

Les petites assiettes sont à partager avec toute la tablée et sont présentés par catégorie (soupe, curry, grill, wok, salade - 6,5-15£). On commande sous l’œil bienveillant de la serveuse qui nous aide à slalomer entre les intitulés et les degrés de piment évidemment pas précisés. Les plats défilent dans le désordre et chacun est encore meilleur que le précédent : délicieux curry de joue de bœuf braisé, aubergines grillées-œuf-crevettes effilochées fondantes, wok de porc croustillant canon… Un shoot d’Asie en plein Shoreditch.

Le cocktail de folie : le Muya Thai kick, ultra frais et inventif (gin, basilic thaï, feuille de citron kefir, graines de basilic, citron vert, 9£).

Le plat piège : la salade de papaye, palais sensibles s’abstenir.

Le dessert qui sauve : après le feu d’artifice bien relevé, on est ravis de voir débarquer une glace sucre de palme et bananes grillées (5£).

som-saa-interior

Ouvert lundi-vendredi 17h-23h30, samedi 17-0h, dimanche 17h-22h30. Déjeuner et brunch à venir.

Réservation possible, mais la plupart des tables sont sans réservation.

Par Valentine Benoist

Où le trouver ?

Som Saa

43A Commercial Street, London

E1 6BD London

020 7324 7790

somsaa.com

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