Open Kitchen, les jeunes chefs européens squattent la cuisine

Chaud devant ! My Hungry Valentine, le guide francophile de restos et agite-popote de notre rédactrice Valentine Benoist (dont on vous avait déjà parlé ici) lance Open Kitchen, une nouvelle série de dîners pop-up très stylés.

L’idée ? Mettre en lumière la nouvelle génération de jeunes chefs européens qui fait le goût de Londres, avec ou sans Brexit. Et bonne nouvelle, le premier est lundi ! Organisé en collab’ avec Carousel, la résidence de chefs incontournable à Marylebone, c’est l’excuse parfaite pour troquer son plat de pâtes tristoune contre une soirée de haute volée.

Pour cette première édition, c’est un Français qui s’y colle, et pas n’importe lequel ! A 27 ans, François Roche a un CV hexagonal ultra rempli : Les Crayères, Septime, Frenchie Bar à Vins… Mais depuis un an, c’est surtout le talentueux head chef d’un des noébistrots londoniens les plus pointus de l’année, Frenchie Covent Garden.

Au programme : un menu en trois temps aux accents automnaux, concocté exclusivement pour l’occasion. Vous avez faim ? Prenez vite vos tickets avant le fatidique Sold Out.

Et parce que c’est encore quand même un peu l’été indien, le caviste 100% Frenchie lui aussi, Made in Little France à Islington servira le chouette Côtes de Provence rosé du Château Malherbe avant d’attaquer.

 

Lundi 17 octobre, 19h30

Réservation en ligne obligatoire sur myhungryvalentine.com

Ticket : 45 £ (menu en trois temps), boissons additionnelles en vente sur place

Où le trouver ?

Carousel

71 Blandford Street

W1U 8AB London

020 7487 5564

carousel-london.com

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